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餐饮+未来怎么走,可能+上新零售!

有不很耳熟,这不就是外卖吗?

新“卖饭”

对新零售有句半开玩笑的话:有线下店,通过线上买货色(更快的)送到家,就是新零售。

一手交钱一手交货,门儿清,传统餐饮行业就是如此。

七月初,饿了么发布中国外卖大数据,2016年中国餐饮行业市场范围为3.6万亿,年增速10.8%,预计到2020年,市场范畴可冲破5W亿。

要谈新零售,咱们先要知道什么叫零售,用知乎用户陈政东的话来说,零售就是把产品/服务/附加价值卖给你我他跟你我他的全家,以及王思聪和他的父亲,不过不包括他们家的万达。

零售与新零售

至于新零售,可能是眼界问题,咱们毕竟还不到马云的那个层面,所以只能单纯懂得为线上流量告急,线下空间拥挤,为增添客户流量,只能结合线上优势,比喻运用大数据勾画破费者画像,渗透到线下或是非标准品类中去,以达到先进线下零售效率的终纵目标。

本文发于餐饮人必读,作者高钦;经亿欧编辑,供行业人士参考。

这十分合乎新零售“基于数据正确理解花费群体”的特点,营造一种AI般准确的善解人意,即让消费者路过镜子时会因为自身须要的不同而看到不同的产品。

【编者按】对新零售的定义,百度百科给出的阐明是企业以互联网为依附,通过利用大数据、人工智能等提高技能手段,对商品的生产、流利与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下闭会以及古代物流进行深度融合的零售新模式。那所谓的新零售与餐饮有什么关系?要说餐饮切实是新零售争抢的前端,你们信吗?

作为一个时常点外卖的人,必读君发现外卖首页不知什么时候正在悄悄改变,经常点的店跟与其同类的店被自动划分到排行榜前端,每天的推荐也多是曾经购买过或是浏览过的品类。